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| 小姫（辛口）2021 |
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「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。
2019年頃から我が家ではほぼ野生酵母で発酵を行っています。培養酵母に比べて発酵が進むスピードはゆっくりになるので、発酵期間はおのずと長くなります。2021年の小姫辛口もそうでした。12月に入っても発酵が続いていたため、自然に落ち着くのを待ちました。年明けにようやく瓶詰めすることができました。お待ちいただいていた方には申し訳ありませんでした。
キリリとした酸味、舌に広がるごくごく僅かで細やかなガス感がフレッシュさをより引き立てます（瓶詰め直後の印象です。時間の経過とともにピチっとした感じは無くなっていくと思います）。余韻にシュールリーによる旨みが長く続きます。日常のお食事に合わせて、爽やかさが口中をすっきりさせてくれるので、唐揚げや天ぷらに美味です。
2021年産は自社畑100%となりました。
※色調は画像より少し濃いめです。 |
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されております。
20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りいたします。 |
| 品 名 |
小姫（辛口）2021 |
| 容 量 |
720ml |
| タイプ |
辛口 |
| お支払方法 |
【代金引き換え】【郵便振替】【銀行振込】
【クレジットカード払い】【店頭払い】 |
| 日時間指定 |
可能 |
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